Немало заведений общественного питания в России и тем более в мире оборудовано игровыми площадками или комнатами для детей, где мелкая поросль под присмотром сотрудников этих заведений или без оного может с интересом для себя провести время среди себе подобных. Основная цель такой услуги – дать родителям спокойно поесть и пообщаться и тем самым получить с них больше денег. Однако в современном обществе многие родители в краткие промежутки свободного от работы времени уже не могут позволить себе такой роскоши, как «сбагривание» ребенка в игровую, иначе дети просто забудут, как выглядят родители, а многие и просто не хотят – дети важнее. Для таких товарищей в бизнес-столице мира Нью-Йорке появилось кафе специально для общения родителей с детьми. Читать продолжение » » »

У Соединенных Штатов, как государства с амбициями мирового лидера, а иногда мирового полицейского, в мире немало стран-оппонентов, отношения с которыми имеют разную степень накала. И если политики испытывают что-то вроде оргазма от словесных разборок или конфликтов «на местности», а крупные бизнесмены от прибылей с госзаказов, то простым гражданам, например, тем, чьи друзья и близкие живут, служат и гибнут в «горячих точках», конфликтные ситуации радости не приносят. Зная это, трое креативных молодых людей из Питтсбурга основали бизнес под названием Conflict Kitchen. Conflict Kitchen – это кухня, она же – лавка по продаже еды, сделанной по рецептам из стран, которые администрация США точно не назовет своими союзниками. Читать продолжение » » »

Рестораны могут отличаться друг от друга не только кухней, дизайном или сервисом, но также и способом продажи своих услуг. К примеру, планируемый к открытию осенью 2010 года в Чикаго ресторан Next намеревается строить систему расчета с посетителями на манер театра – продавать билеты на ужины. Читать продолжение » » »

Мода на все экологичное набирает обороты в мире. Прежде всего, это происходит в самых богатых, и, по мнению некоторых, самых цивилизованных странах. Так интересную концепцию общепитовского бизнеса в США и Великобритании реализовала сеть вегетарианских ресторанов Otarian. Для формирования собственного бренда сеть поставила во главу угла заботу об экологии и тем самым красиво выделилась в конкурентной среде. Читать продолжение » » »

Надеясь занять свою нишу в сфере общественного питания, основатели лондонского заведения Stolen («украденный») заимствуют чужие популярные рецепты, творчески обыграв «грабительскую» концепцию в названии и имидже ресторанчика. Блюда, взятые из меню дорогих ресторанов (таких, как Cinnamon Club) и знаменитых шеф-поваров (например, у Джеми Оливера), здесь дешевле, чем оригинальная еда. При этом клиентам обязательно сообщают, кто стал очередной «жертвой» новых Бонни и Клайда. Читать продолжение » » »

В современном конкурентном мире чтобы привлечь внимание к своему делу нужно сильно постараться. Благо на свете есть креативные люди, которые за умеренную или не очень плату, придадут индивидуальность вашему начинанию. Так благодаря голландскому скульптору Йупу ван Лиесхоуту (Joep van Lieshout), известному своими произведениями, изобилующими анатомическими подробностями, в красавице Вене появился бар в форме пищеварительной системы человека. Читать продолжение » » »