Франчайзинг фаст-фуд бизнеса

IFFF

Дата(ы): 18.03.2013–20.03.2013

Время: 10:0017:00

Адрес: Россия, Красногорск, 65-66 км МКАД

Место: Крокус Экспо

Добавить в Календарь (Outlook, iCal и др.) Добавить в Google Calendar
Загрузка карты ....

Третья конференция международного уровня «Франчайзинг фаст-фуд бизнеса» будет проходить в рамках International Fast Food Fair 2013. На конференции выступят ведущие эксперты отрасли, которые дадут практические рекомендации и затронут самые важные аспекты реализации франчайзинговой модели в фаст-фуд бизнесе. Специалисты будут выступать в трёх секциях.

Секцию «Современный российский рынок фаст-фуда. Франчайзинговый аспект» возглавит гендиректор компании «E.M.T.G.» и член Совета директоров РАФ Екатерина Сойак. Она предоставит данные о росте рынка общественного питания по количеству участников и объёму. В рамках этой секции будет обсуждаться вопрос появления за последний год новых игроков рынка. Также эксперт уделит внимание и новым форматам: фан-гастрономии, столовым в стиле back in USSR, кофемобилям. Не останутся в стороне и основные тренды рынка, среди которых выход на рынок столицы региональных сетей и конкуренция федеральных сетей, развернувшаяся в регионах.

Секцию «Поведение посетителей заведений общепита. Основные тренды этого года» проведёт старший аналитик агентства РБК. Research Инга Микаелян. В своём выступлении она обратит внимание на перспективы и прогнозы развития рынка на этот год, рассмотрит особенности развития сетевого рынка общепита в регионах и основные изменения, которые произошли за последнее время в потребительском поведении россиян.

Ирина Авруцкая, директор по развитию и стратегии рынка американской сети пиццерий Papa Johns, возглавит секцию «Актуальный формат франшизы: ресторан плюс доставка». Из её выступления посетители конференции узнают об особенностях и перспективах развития услуги доставки на российском рынке, ограничениях и преимуществах в процессе работы с монопродуктом, информации о клиенте, которая может использоваться как маркетинговый актив, ориентации на доставку в качестве одного из способов оптимизации издержек предприятия общепита.

Контактные данные по событию

Вебсайт: www.fastfoodexpo.ru
Телефон: +7 (495) 935 73 50

Авиабилеты и отели в г. Красногорск