Франшиза ресторана быстрого питания премиум-класса Carl’s Jr.

Торговая марка: Carl's Jr..
Приблизительные инвестиции: от 11.500.000 руб.
Потребность в помещении: от 75 м².

Торговая марка: «Carl’s Jr.».
Вид деятельности: Общественное питание.
Позиционирование: Carl’s Jr. – рестораны быстрого обслуживания премиум-класса. Carl’s Jr. имеет репутацию среди ценителей бургеров, как выбор №1.
Наименование компании-правообладателя: ООО «Яркая Звезда».
Заключается ли договор коммерч. концессии с регистрацией в Роспатенте: да.
Количество точек по линии франчайзинга в РФ: 5.
Количество собственных точек: 30.
Приблизительные необходимые инвестиции: от $330 000.
Паушальный взнос (стоимость франшизы): от $45 000.
Роялти: 5% ежемесячно.
Рекламный или маркетинговый фонд: есть.
Планируемый период окупаемости: 2,5 года.
Потребность в помещении: 75-300 м².
Телефон: 8-911-000-42-60.
Сайт: www.carlsjr.ru.

Может ли фаст-фуд относиться к премиум-классу? Основанный в Калифорнии в 1941 году бренд Carl’s Jr. («Карлс Джуниор»), доказывает, что может. За десятилетия существования сеть разрослась до более 3100 ресторанов быстрого питания премиум-класса (в собственности и по франчайзингу) в Америке, Европе и Азии. Сеть представлена в 42 штатах США и 17 странах мира. В 2006 г. компания Carl’s Jr. пришла на российский рынок, открыв первое заведение общественного питания в Санкт-Петербурге. В 2013 г. на территории РФ начата продажа субфраншиз. Мастер-франчайзи бренда Carl’s Jr. здесь выступает ООО «Яркая Звезда» (С.-Петербург).

Рестораны быстрого питания Carl’s Jr. предлагают своим посетителям особенный формат обслуживания. Блюда готовят под заказ на открытом огне, наподобие барбекю. Клиент делает выбор за прилавком, а сотрудник ресторана приносит заказ за столик. Основу меню ресторанов Carl’s Jr. составляют разнообразные бургеры и сэндвичи, приготовленные именно на открытом огне (Charbroiled Burgers). Заведение общественного питания премиум-класса Carl’s Jr. предлагает своим гостям ассортимент бургеров и сэндвичей с говядиной, куриным филе, рыбой. Можно заказать несколько видов салатов, картофель фри, десерты. Для сторонников низкокалорийного питания в меню есть специальная линия бургеров, приготовленных в листьях свежего салата). Соусы (кетчуп, горчица, барбекю) подаются бесплатно.

Клиентов ресторана быстрого питания премиум-класса Carl’s Jr. заинтересует и оригинальная модель продажи напитков, называемая free refill: гость платит только за наполнение первого стакана, а затем в течение обеда может доливать напиток бесплатно. Представлены натуральные коктейли, кофе, Pepsi. Половину сырья Carl’s Jr. закупает у местных производителей, остальное поставляется из США и Польши.

Приобрести франшизу Carl’s Jr. и открыть ресторан быстрого питания может компания или предприниматель, имеющие необходимые денежные средства и торговые площади в собственности или на праве долгосрочной аренды, обладающие опытом организации бизнес-структур и управления ими. Еще лучше, если будет опыт в сфере общественного питания. Важным условием партнерства является готовность соблюдать единые стандарты сети Carl’s Jr.

Франчайзер обещает своим партнерам поддержку:

• помощь при выборе места для нового ресторана быстрого питания премиум-класса Carl’s Jr.;
• предоставление пакета фирменных бизнес-стандартов и технологий Carl’s Jr.;
• информационные и обучающие материалы;
• разработку внутреннего и внешнего дизайна заведения общественного питания, открываемого по франшизе Carl’s Jr.;
• помощь при заказе специального оборудования ресторана быстрого питания;
• помощь при строительстве открываемого по франшизе ресторана быстрого питания премиум-класса Carl’s Jr.;
• помощь при операционной деятельности, иное бизнес-сопровождение открытого по франшизе ресторана быстрого питания премиум-класса Carl’s Jr. с участием персонального консультанта от компании-франчайзера;
• маркетинговую и рекламную поддержку заведения общественного питания по франшизе Carl’s Jr.

Варианты размещения ресторана быстрого питания Carl’s Jr.:

• ресторан на фуд-корте торгового центра (сумма вложений от 330 тыс. долларов);
• стационарный ресторан (сумма вложений от 600 тыс. долларов).

Компания сообщает, что окупаемость точки фаст-фуда – не более трёх лет, расчётная проходимость – 1000 человек в день, а средний чек заведения составляет 300 рублей, несмотря на позиционирование Carl’s Jr., как ресторана быстрого питания премиум-класса.

Презентация франшизы Carl’s Jr.: {filelink=149}