Франшиза кофейни «Глазурь и кофе»

Кофейня

Торговая марка: Глазурь и кофе.
Вид деятельности: Общественное питание, кофейня.
Приблизительные инвестиции: от 5.500.000 руб.
Потребность в помещении: от 30 м2.
Компания-правообладатель: ИП Ким А.В.
Регистрация договора концессии в Роспатенте: нет.
Количество точек/партнеров по линии франчайзинга: 1.
Количество собственных точек: 1.
Паушальный взнос: 450.000 руб.
Роялти: 5% от выручки ежемесячно.
Рекламный или маркетинговый фонд: нет.
Планируемый период окупаемости: от 24 мес.
Телефон компании: +7 921 567 12 01.
Вебсайт компании: www.glazeandcoffee.ru.

IMG_1891Создавая бренд «Глазурь и кофе», супруги Александр и Анастасия Ким делали упор на качество основного продукта – пончиков и кофе. «Глазурь и кофе» – уютная кофейня из Санкт-Петербурга с пончиками собственного производства. Собственное производство пончиков позволяет каждый день получать свежий, качественный и вкусный продукт. Создатели сообщают, что используют в «Глазурь и кофе» только свежеобжаренные зерна арабики и с трепетом относятся к приготовлению напитка. Кроме этого, в меню кофейни есть авторские освежающие и согревающие напитки, десерты, а также бейглы, панини, супы и другие блюда. Здесь стремятся создать уютную обстановку, располагающую к проведению времени как в будни, так и выходные.

Говорят Александр и Анастасия Ким:

«Мы действительно любим то, чем занимаемся. Мы формируем нашу команду из людей, влюбленных в свое дело. Поэтому каждый человек из команды вкладывает частичку себя. Вместе мы создаем качественный продукт и внимательное обслуживание, которым делимся с гостями каждый день. «Глазурь и кофе» – семейный проект, поэтому мы очень заинтересованы в том, чтобы заведение функционировало и было успешным, ведь в это дело мы вложили немало сил. Используя свои наработки и знания, мы поможем тому, кто действительно хочет открыть кофейню и максимально быстро узнать, каким должно быть заведение, обслуживание и продукт. Нам неинтересно быстро и некачественно открывать заведения, а затем закрываться. Мы настроены на долгосрочное сотрудничество и построение сети кофеен по России с несетевым подходом к бизнесу. Мы не просто коммерческий проект, наши кофейни для тех, кто мечтает сделать работу частью своей жизни и, работая с удовольствием, получать прибыль!»

IMG_panorama-03Поддержка партнеров по франшизе «Глазурь и кофе»:

  • Помощь в подборе помещения под кофейню.
  • Технологический и дизайн-проект помещения.
  • После подписания договора выезд команды открытия для поддержки франчайзи на заключительном этапе ремонта, а также в первую неделю после запуска. Совладельцы компании лично помогут запустить кофейню «Глазурь и кофе» в вашем городе.
  • Помощь в подборе поставщиков и контрагентов.
  • Обучение бариста стандартам приготовления эспрессо и напитков на его основе, обучение пекарей, обучение руководящего состава (владельца заведения).
  • После открытия: консультирование франчайзи, скайп-конференции, стажировки сотрудников и управляющего состава.
  • Программное обеспечение для принятия заказов.
  • Ведение складского и финансового учета.

Требования к покупателям франшизы «Глазурь и кофе»:

Для того, чтобы стать франчайзи «Глазурь и кофе», недостаточно иметь необходимую сумму. Основатели кофейни готовы работать с теми, кто действительно мечтает о собственном уютном заведении, ценит качество продукта и обслуживания и понимает, что сервис в кофейне стоит на первом месте. Не стоит рассматривать франшизу, если вы хотите сверхбыструю окупаемость и легкие деньги. В «Глазурь и кофе» не замораживают пончики и не являются сторонниками того, чтобы заливать кофе сиропом. Миссия проекта – производить качественный продукт с внимательным обслуживанием и радовать гостей.

Dfi5Poc3g4oТребования к помещению кофейни «Глазурь и кофе»:

  • Минимальный размер помещения – от 30 кв.м, рекомендованный размер – от 150 кв.м (1-2 зала общей площадью 100 кв.м, помещение под производство от 30 кв.м, помещение под склад от 10 кв.м, желательно наличие небольшого помещения под офис).
  • Центр города и (или) место с высокой проходимостью.
  • Высота потолка помещения не менее 2,7 м.
  • Возможность размещения вывески на фасаде здания.
  • Первый этаж здания (нежилой фонд).
  • Два входа: для гостей и служебный.
  • Мощность электросети – не менее 30 кВт.
  • Система вентиляции и кондиционирования.
  • Большие витринные окна.
  • Наличие интернет-провайдера в доме.
  • Удаленность от метро не более 500 м (при его наличии).
  • Желательно наличие парковки от 10 машиномест.
  • Наличие остановки общественного транспорта в 50-100 м от кофейни «Глазурь и кофе».