Франшиза кафе японской кухни «Ваби Саби»

Торговая марка: Ваби Саби.
Вид деятельности: Общественное питание.
Приблизительные инвестиции: от 10.000.000 руб.
Потребность в помещении: от 200 м².
Компания-правообладатель: ООО «Галерея-Алекс».
Регистрация договора концессии в Роспатенте: да.
Количество точек/партнеров по линии франчайзинга: 9.
Количество собственных точек: 40.
Паушальный взнос: 3.600.000 руб.
Роялти (в год): 7%.
Рекламный или маркетинговый фонд (в год): нет.
Планируемый период окупаемости: от 30 мес.
Телефон компании: +7 495 697 90 82.
Вебсайт компании: www.vabisabi.ru.

«Ваби Саби» — это сеть городских кафе, совмещающих формат европейского кафе и японскую кухню. В основу философии бренда легло толкование термина «Ваби Саби», в котором заключено понятие «гармония простоты». Первое кафе в сети «Ваби Саби» было открыто в 2007 году.

Формат «Ваби Саби» — современные удобные интерьеры, естественные и яркие цвета, повышающие настроение, меню с популярными блюдами мегаполисов и японской кухней в основе. Гостям предложат блюда классической японской кухни и модные тенденции в стиле «fusion», авторские коктейли и изысканные плодовые вина. Заложенное в концепцию «Ваби Саби» восприятие аудиторией: лёгкое и простое место с богатым меню, где можно отдохнуть от городской суеты и отлично поесть. Главная причина симпатии — полная уверенность в качестве блюд и ингредиентов (в первую очередь, морепродуктов).

«Ваби Саби» — проект компании, представляющей также франшизу сети кофеен «Шоколадница». Расширение сети «Ваби Саби» по системе франчайзинга началось в 2010 году с открытия кафе в Севастополе.

В пакет франшизы «Ваби Саби» входят

• Консультации по вопросам подбора помещений, строительства, оформления разрешительной документации для кафе «Ваби Саби».
• Передача франчайзи технологического проекта и спецификации оборудования.
• Передача рецептур и технологий приготовления блюд, обучающих материалов.
• Обучение и повышение квалификации сотрудников кафе «Ваби Саби».
• Выезд специалистов команды открытия на запуск кафе.
• Консультации и рекомендации по предпринимательской деятельности в сфере общественного питания.
• Операционная и маркетинговая поддержка в управлении и продвижении нового кафе японской кухни.