Первым делом меня всегда волнует легальная сторона бизнеса, какие документы собираетесь делать? Оптимально зарегистрировать ИП с упрощенной ситемой налогообложения, также узнайте где можно приобрести кассовый аппарат, поскольку очень многие клиенты интересуются наличием чеков.
Cool Idea