Какие вообще программы вы уже изучали? Не рассматриваете программу iiko для общепита? В любом случае придется всему персоналу пройти курс обучения. Может можно демо версию запросить, надо узнавать. Посмотрите, какие программы обучения есть в iiko, выберите, что вам подходит https://www.moirest.ru/iikoeducation
Cool Idea
журнал идей для бизнеса