Как говорят не так страшен черт, как его малюют. И глютен в большей степени может быть опасен тем, у кого на него аллергия. А содержится глютен во многих злаковых продуктах и кашах, вернее в злаках из которых потом варится эта каша. Так же остерегайтесь те, кто любит кушать хлебцы, почему, вам лучше об этом почитать здесь https://doctorforum.ru/samye-silnodeistvuyushchie-obezbolivayushchie-produkty-pitaniya в статье в чем вред глютена там все довольно подробно и простыми словами описано.
Cool Idea
журнал идей для бизнеса