А такие плинтуса разве используются? Первый раз услышал, если честно. Обычно вроде как используют плинтуса из пластика или натуральных материалов вроде древесины. Делаю ремонт и вот тоже теперь задумался над нержавеющими, для хай-тек интерьера должно подойти.