Пантон кафе

Ресторанный бизнес все больше переходит в разряд тонких искусств, сочетая изысканные блюда с необычной подачей, оригинальными деталями интерьера и прочими аксессуарами, выделяющими заведение из ряда ему подобных. Еще одно нестандартное решение — Пантон (Pantone) кафе, где можно попробовать целую радугу цветов и даже отведать, например, вкус цвета черного кофе, так как каждое блюдо в меню было создано под влиянием палитры цветовой модели Pantone, в честь которой и было получено название кафе.

Открытие необычного кафе состоится в Монако. В Пантон кафе посетители смогут отведать «Манговое 17-1446 мороженное», «Клубнично-розовый 16-1731 эклер» и запить свой завтрак стаканом «Ярко-оранжевого 16-364 сока». Каждое блюдо меню навеяно одним из 2058 цветов из цветовой системы Pantone Goe и разработано компанией Monaco Restaurant Group совместно с компанией Pantone. В названии каждого пункта меню будет указан код цвета в соответствии с палитрой цветов.

— Цель Пантон кафе — добавить в цвета и блюда новые сенсорные ощущения, призывая посетителей «попробовать цвет на вкус». Каждое блюдо, которое продается в кафе, имеет соответствующий системе Pantone цветовой код и сочетает в себе зрительное восприятие, вкус и оформление, что дает возможность получить максимально чувственный гастрономический опыт, — сообщают представители «Пантон кафе»

Тьерри Палудетто (Thierry Paludetto), шеф-повар Monaco Restaurant Group, лично работал над выборкой цветов из палитры Goe и потом каждый из них претворял в закуску или напиток для кафешки, которая выходит прямо на пляж и расположена в конгресс-центре Монако Гримальди Форум. Палудетто очень грамотно воспользовался такими «кулинарными цветами» как ванильный лед 11-0104, круассан 16-0924 и шоколадно-коричневый 19-0912 для создания ярких сэндвичей, мороженного и кондитерских изделий.

Не только блюда кафе Пантон соответствуют цветовой палитре, здесь все подчиняется законам этой системы: начиная от салфеток и бутылок с водой до цвета контейнера, где разместился магазин. Даже стенки трех кофе-машин в заведении оформлены в голубом, пурпурном и желтом цвете, что символизирует цветовую модель CMYK. Все кофейные напитки также удобно уместились в цветовую палитру Пантон. Для желающих получить заряд бодрости и энергии есть черный кофе 19-1111, чай 16-0213 и кофе с молоком 17-1227.

Ноэми Монтальбано (Noémie Montalbano), представитель Monaco Restaurant Group

Оригинальность и уникальность концепции кафе Пантон заключается в ассоциации вкуса с цветовой палитрой Pantone, что вызывает настоящую психологическую взаимосвязь. Первый раз в жизни люди смогут координировать цвет своего заказа и пробовать цвета на вкус.

Временно действующее кафе будет открыто в конгресс-центре Монако Гримальди Форум до 9 сентября этого года, в то время как Monaco Restaurant Group работает над открытием постоянного действующего заведения с комбинацией цветов и вкусов.