Ну как подстраховаться? Никак, если честно. Я бы посоветовал не давать залог, но с другой стороны их тоже можно понять, ведь кинуть на деньги может и заказчик. Оставьте о ней правдивые отзывы везде где только можно, чтобы неповадно было, ведь деньги то должна вернуть.
Cool Idea