Смотря на каком уровне у вас бдет ваш ресторан. Но вы думаете в правильном направлении. Потому что для приготовлня еды должна быть нормальнпя техника, высокого или среднего качества. Вот вам нужен обязательно пароконвектомат https://gastrobiznes.by/g3867658-parokonvektomaty Это такое приспособление, без которого на профессиональной кухне не обойтись.
Cool Idea
журнал идей для бизнеса