Автор, ну какой рынок? Подумайте сами, ведь там вы не сможете получить никакого сертификата качества. А, что будет, если кто-то в Вашем кафе отравится? К Вам придет санэпидемстанция и выпишет тут же штраф, плюс, получите негативные отзывы. Поэтому, нужен проверенный поставщик. Как вариант, можете купить продукты оптом в Иркутске по ссылке http://bailen.ru/
Cool Idea
журнал идей для бизнеса